Oktoberfest 2026 terá mais de 150 opções gastronômicas.
Pratos típicos alemães, novidades e opções vegetarianas marcam a gastronomia nos 19 dias de festa.
A gastronomia é um dos destaques da Oktoberfest Blumenau, que ocorre de 7 a 25 de outubro. Serão mais de 150 opções de comida, distribuídas entre o Parque Vila Germânica e o Galegão, com pratos típicos alemães, receitas tradicionais e lançamentos.
A novidade principal fica no Festzelt, novo pavilhão da festa, com gastronomia comandada pela Hofbräuhaus, cervejaria alemã de renome internacional. O cardápio inclui Currywurst com batata frita, Obazda com Pretzel, Frikadellen com purê de batata, Eisbein com salada de batatas e chucrute, Goulash com Spätzle e marreco recheado com purê de maçã e repolho roxo. Para a sobremesa, Strudel de maçã com creme e bolo floresta negra.
O Döner Kebab e o Porco no Rolete também passam a integrar as opções gastronômicas da festa. O Döner Kebab representa a adaptação da culinária dos imigrantes na Alemanha, tornando-se um dos principais clássicos da street food do país. Já o Porco no Rolete valoriza a tradição suína presente na festa e é inspirado em preparos típicos da Baviera, como o Schweinebraten e o Spanferkel, com a carne assada lentamente sobre fogo controlado e em rotação contínua no espeto.
Na Casa da Linguiça, a novidade é o picolé de linguiça Blumenau, feito com massa de linguiça, queijo muçarela e empanado com farinha panko e parmesão. O espaço também é responsável pela pipoca de linguiça Blumenau, destaque na edição passada e que agora será comercializada em mercados de Santa Catarina e do Paraná.
Opções para todos os gostos
A variedade se estende pelos demais espaços da festa. A Casa do Salmão terá croquete, churros e risoto de salmão, além de opção salgada com cream cheese e com cobertura na opção geléia de pimenta ou cream cheese. No Bier Vila, estreiam o sanduba de costela desfiada, o Pulled Pork, a batata recheada de costela, a porpoca e a pipoca de pato. O Restaurante Vila Germânica traz Wiener Schnitzel, Rollmops e mix de frios.
A Casa do Bolinho apresenta o pão com bolinho egg; a Casa da Flammkuchen aposta em abacaxi com gorgonzola; e a Casa da Batata Recheada renova a opção vegetariana, com brócolis, milho e requeijão. No Galegão, o destaque é o Schlachteplatte, tradicional combinado de carnes suínas frescas e defumadas. As sobremesas ganham reforço com picolés artesanais na Casa do Sorvete e opções como Romeu e Julieta e espetinho de morango na Casa do Crepe.
Outro destaque é o ponto volante de Kochkäse, queijo tradicional da região que recebeu neste ano o título de Patrimônio Cultural Imaterial de Blumenau. O público encontra pão com Kochkäse, com opções de bacon, linguiça Blumenau ou doce de leite, além do queijo em pote e no palito, acompanhado de linguiça Blumenau.
O cardápio completo, com espaços, opções e valores, está no site oficial da Oktoberfest Blumenau.
Sobre a Oktoberfest Blumenau
Neste ano, a Oktoberfest Blumenau celebra a 41ª edição, que ocorre de 7 a 25 de outubro de 2026, na Capital Brasileira da Cerveja. O evento tem a Spaten como cerveja oficial. Os patrocinadores desta edição são: Tokio Marine, Bradesco, Unifique, Intelbras, Havan, Veolia, Nacional Gás, Ventisol, Almeida Júnior, Fort Atacadista, Segalas, Weg, Smurfit Westrock, Unimed Blumenau, Hemmer, Unilever Closeup/AXE, Dove, Vanish, Mili, Ipel, Hering, Karsten, Fazzenda Park Resort, Uniasselvi, Foco Radical, Tecnogera, Mueller Eletro, Elo, Stuttgart Porsche, Terreos, Fixxar Import/FXR e Global Sonic. A Azul Linhas Aéreas é a companhia aérea Oficial da Oktoberfest Blumenau. A Imply/Eleven Tickets é a tiqueteira oficial e a festa ainda conta com a Perto Digital como parceira de acessibilidade.
O evento é aprovado pela Lei de Incentivo à Cultura, por meio do Ministério da Cultura e Governo Federal, e conta com o apoio da Secretaria de Estado do Turismo de Santa Catarina e do Governo do Estado de Santa Catarina. Os ingressos podem ser adquiridos no site oficial da festa.
Assistente de comunicação: Laura Severo
Assessora de comunicação: Camila Sepka
Foto: Daniel Zimmermann
