Capacitação reforça segurança alimentar na Oktoberfest.
Trabalhadores foram orientados pela Vigilância Sanitária sobre boas práticas nos 19 dias de festa.
A Secretaria de Promoção da Saúde capacitou, na terça-feira, dia 29, os profissionais que vão trabalhar com alimentos e bebidas na 41ª Oktoberfest. O treinamento abordou os cuidados necessários para o preparo e a comercialização seguros dos produtos durante os 19 dias de festa.
O conteúdo incluiu higiene pessoal e boas práticas em todas as etapas, do recebimento e armazenamento à manipulação e comercialização. A iniciativa ganha importância pelo grande volume de produtos comercializados e de pessoas atendidas diariamente durante o evento.
“A orientação é um trabalho preventivo que complementa a fiscalização durante a festa. Ao reforçar com os trabalhadores os cuidados que precisam estar presentes, reduzimos as possibilidades de contaminação e protegemos quem vai consumir esses produtos”, explicou o secretário de Promoção da Saúde, Marcelo Lanzarin.
Durante toda a Oktoberfest, equipes da Vigilância Sanitária ficam em plantão diário no Parque Vila Germânica. O trabalho inclui a verificação das condições de higiene e das boas práticas dos pontos de comercialização, além da orientação aos trabalhadores sempre que necessário.
“Quando falamos que a Oktoberfest é a festa mais segura do Brasil, estamos falando de uma estrutura que envolve todas as áreas. Desde o monitoramento de possíveis ocorrências até a alimentação que chega à mesa do visitante. Cada área tem seu papel e esse cuidado conjunto é o que permite que as pessoas aproveitem a festa com tranquilidade”, afirmou o prefeito Egidio Ferrari.
Fonte: Prefeitura de Blumenau.
