Concurso em Paris premia dois chocolates feitos em SC.
Nugali Chocolates participou pela primeira vez do evento, que reconhece produtos de origem.
Dois chocolates produzidos em Santa Catarina serão premiados nesta sexta-feira (30), em Paris, em um concurso que reúne produtos de todo o mundo. O Concurso Internacional de Chocolates Elaborados na Origem, promovido pela Agência de Valorização de Produtos Agrícolas da França, é especializado em produtos “de origem”, ou seja, que são feitos com cacaus cultivados em um local específico. Esta foi a primeira participação da Nugali Chocolates na competição.
O concurso francês destaca o trabalho de produtores que transformam o cacau em chocolates singulares, ao mesmo tempo em que preservam e expressam a identidade do local onde a matéria-prima foi cultivada — o seu terroir. A cerimônia de premiação será durante o Salon du Chocolat, na capital francesa, um dos principais eventos internacionais do setor.
Serão laureados com “Diploma Gourmet” o Tablete Serra do Conduru 80% Cacau e o Tablete Cacau em Flor 63% Cacau com Pimenta Rosa. O Serra do Conduru foi o primeiro chocolate de origem brasileiro, lançado em 2006, com cacaus especiais produzidos no Sul da Bahia. Ele também foi o primeiro chocolate nacional premiado no exterior, em 2006, e já recebeu outras três condecorações.
O Cacau em Flor com Pimenta Rosa usa matéria-prima de cacauicultores do Pará, com um ingrediente aromático típico das florestas brasileiras. O mesmo produto já soma seis premiações internacionais.
Premiações
Desde 2016 a Nugali Chocolates figura entre as premiadas dos principais concursos internacionais do setor. Já são mais de 50 condecorações, o que faz da marca a mais premiada do Brasil. A empresa catarinense foi pioneira no país em chocolates bean to bar, aqueles em que a marca controla a produção desde as amêndoas de cacau até a embalagem.
Os produtos da Nugali ajudaram a realçar o potencial dos cacaus brasileiros de origem, conquistando espaço no mercado premium, antes restrito aos importados, e atraindo a atenção dos jurados internacionais. Hoje a empresa produz mais de 200 toneladas por ano, o equivalente a cerca de 20% do market share do segmento bean to bar no país. Os quase 50 produtos do portfólio estão em mais de 2 mil pontos de venda espalhados pelo Brasil.
A fábrica da Nugali em Pomerode (SC), na Rota do Enxaimel, eleita pelas Nações Unidas entre as melhores vilas turísticas do mundo. O tour de fábrica recebe cerca de 150 mil visitantes por ano.
Mais informações em nugali.com.br e @nugalichocolates.
Foto Eduarda Vasselai.
