Semana do Peixe destaca tradição da piscicultura e movimenta programação em Gaspar.

Município é a 12ª maior produtora de peixes de Santa Catarina e reúne 206 propriedades dedicadas à atividade.

Gaspar é a 12ª maior produtora de peixes de Santa Catarina, resultado de décadas de trabalho de famílias que transformaram a piscicultura em uma importante atividade econômica do município. Para valorizar essa vocação, a Prefeitura de Gaspar, por meio da Secretaria de Agricultura e Aquicultura, em parceria com a Epagri, Aquipar, Senar, Secretaria de Educação, promovem, de 1º a 14 de setembro, a Semana do Peixe. A programação reúne ações de educação, turismo, gastronomia e valorização dos produtores locais.

Os números mostram a dimensão da atividade no município. Gaspar conta com 206 propriedades dedicadas à piscicultura, sendo 16 profissionais e 190 amadoras, distribuídas em mais de 600 viveiros que ocupam mais de 200 hectares de área alagada. A produção total chega a 863 toneladas de pescado por ano, das quais 842 toneladas são de tilápia, principal espécie produzida no município.

Os produtores profissionais respondem por 570 toneladas de tilápia, enquanto os produtores amadores representam a maior parcela do número de propriedades e contribuem para a produção restante. A atividade também integra a rotina e representa uma importante fonte de renda complementar para centenas de famílias.

Para a secretária de Agricultura, Karina Mateus, a Semana do Peixe é uma oportunidade para aproximar a população da cadeia produtiva e mostrar o trabalho que existe por trás do peixe que chega à mesa. “Gaspar tem uma tradição na piscicultura que atravessa gerações e movimenta a economia local. Queremos que o gasparense conheça essas histórias, visite os pesqueiros, prove os pratos e entenda que, quando compra o peixe local, está contribuindo com as famílias e com toda uma cadeia produtiva do município”, afirma.

Programação

A abertura oficial ocorre no dia 1º de setembro, com o lançamento da Rota do Peixe, mapa que reúne os pesqueiros do município, e também marca o Dia Estadual do Aquicultor. Às 8h, o hall da Prefeitura recebe a apresentação do projeto “Da Água ao Prato”, desenvolvido pela professora Fátima e pelos alunos da Escola Rodolfo Gunther.

Fotos e itens relacionados à piscicultura ficam expostos no hall de entrada da Prefeitura entre os dias 31 de agosto e 15 de setembro. A exposição permite que a comunidade conheça mais sobre a atividade e o trabalho desenvolvido pelos produtores do município.

A programação também inclui visitas de estudantes a propriedades rurais. No dia 2 de setembro, alunos da Escola Professora Dolores Luzia dos Santos Krauss visitam a Truticultura Bertoldi. Já no dia 11 de setembro, turmas das escolas Rodolfo Gunther e Professor Olímpio Moretto conhecem a propriedade do produtor Ivanir, localizada nas regiões do Gaspar Alto e Gaspar Grande.

Nas escolas municipais e nos Centros de Educação Infantil (CEIs), o peixe também estará no cardápio da alimentação escolar nos dias 10, 11 e 14 de setembro. A iniciativa aproxima as crianças de um produto que integra a economia e a cultura do município.

Para produtores e interessados no setor, o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar) promove, nos dias 3 e 4 de setembro, o módulo 1 do curso de Piscicultura Básica, na propriedade de Ofélia Campigotto, em Gaspar Grande Garuba. Nos dias 8 e 9 de setembro, será realizado o curso de Turismo Rural, com foco na valorização e na atratividade da gastronomia, no Salão da Capela São Cristóvão, em Gaspar Grande.

No dia 10 de setembro, às 9h, a Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina (Epagri) promove uma palestra sobre a piscicultura em Gaspar. A atividade será realizada no espaço Schmitt Pesca e Lazer/Dás Bier, no Belchior Alto.

A gastronomia também integra a programação. Até o dia 14 de setembro, moradores e visitantes podem participar do II Circuito Gastronômico do Peixe de Gaspar, realizado em oito estabelecimentos parceiros: Rancho Vô Solano, Buchmann Eventos, Yoki Sushi Bar Gaspar, Pesque e Pague Restaurante do Gaspar, Recanto do Éder, Pesqueiro Santa Maria, Pesqueiro Fernandão e Schmitt Pesca e Lazer.

Fonte: Prefeitura de Gaspar